Fabio Gallo e Livia Riva
Due grandi appassionati di vino, soprattutto Champagne e Barolo, che hanno cercato di mettere nella loro selezione il grande amore e la passione che trovano in ogni bottiglia e in ogni bicchiere degustato e bevuto.
Fabio
Per lui la qualità è imprenscindibile.
Nutre da sempre una grande passione per il vino, soprattutto del suo Piemonte, dove il Nebbiolo è il vero grande protagonista..
Profondamente torinese, preferisce i fatti alle parole.
Ama i contadini, le piccole cantine, i vini di personalità e carattere.
E non smette mai di ascoltare e imparare.
Livia
E’ sempre alla ricerca del suo Champagne preferito, ricerca che spera non abbia mai fine.
Dopo essersi avvicinata ai diversi mondi del vino è approdata allo Champagne, inteso come vino e come posto del cuore. Una regione che conosce e che ama in modo profondo grazie ai numerosi viaggi sul posto.
Ama gli Champagne delle grandi maisons, ma anche, e soprattutto, i piccoli récoltants che conosce molto bene e che imprimono nei vini quell’impronta unica e riconoscibile come la firma di un pittore su un quadro.
