Champagne  GERARD PERSEVAL
Chamery 
Montagne de Reims

RM

Da diverse generazioni la famiglia Perseval possiede le sue vigne, circa 20ha in totale nel comune di Chamery, Premier Cru della Montagne de Reims.

Gérard è il capofamiglia e, insieme alla moglie Marie-Thérèse, è sempre attivo nella produzione dello Champagne, anche se di fatto potrebbero entrambi fare la vita da pensionati!
E invece continuano a dedicarsi alle vigne e alla cantina tenendo per sé quei pochi ettari per le loro 20.000 bottiglie.

Il rispetto per la natura è uno dei loro principi: niente diserbanti e inerbimento delle vigne sin dal 1980. I trattamenti vengono fatti con dei prodotti naturali.

Pressa classica champenoise, fermentazione delle uve in parte in acciaio e in parte in botte, assemblaggi fatti per rispecchiare l’anima dell’azienda e lunghi affinamenti in bottiglia: queste le principali caratteristiche di Gérard Perseval, una piccola chicca di grande qualità.

 

PRIVILÈGE 
Brut – Blanc de Noirs

PRIVILÈGE 
Brut – Blanc de Noirs

 

MILLESIME
Brut Nature

 

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