Champagne  HUGUES GODMÉ 
Verzenay
RM

 

Hugues Godmé rappresenta la quinta generazione della sua famiglia a produrre Champagne aVerzenay.

I suoi 7.5ha sono ripartiti fra i villaggi di Verzy e Verzenay, classificati Grand Cru, per il Pinot Nero, Ville Dommange per il Meunier e Villers-Marmery per lo Chardonnay.

In tutto 40 parcelle, tutte vinificate separatamente, che danno origine a 45.000 bottiglie.

Sin dal 2006 Hugues si è impegnato nella coltivazione biologica e biodinamica sfociata in un certificato Ecocert nel 2013 e Biodyvin nel 2014.

Ma al di là di un pezzo di carta il suo vero obiettivo è quello di creare un equilibrio ideale fra natura e uomo e trovare il rispetto per la prima e il benessere del secondo.

Hugues applica questa sua filosofia di vita soprattutto in vigna perché, dice, l’uva che cresce sulle viti e che assaggia prima di raccogliere, è quella che sarà il suo vino in bottiglia e dovrà essere buona, fin da subito.

Per questo, se andate nella sede di Verzeney, lo troverete raramente in ufficio. Lui è in vigna e ama stare lì.

I suoi Champagne sono potenti e ampi ma ben equilibrati e gustosi, con una grande bevibilità.