Champagne

Champagne Cuvée Nature Premier Cru

Pascal Mazet

Comune Chigny-les-Roses Montagne de Reims

Zona di Produzione Montagne de Reims

Vitigni 42% Meunier, 30% Chardonnay, 28% Pinot Noir

Dosaggio 0 g/l

Praticamente lo stesso vino della cuvée Tradition ma, in questa veste, senza dosaggio e con un anno in più di permanenza sui lieviti.

Qui il naso è un vero tripudio di freschezza iodata e leggere note di stampo ossidativo che ricordano la mela cotogna, mentre il palato sfoggia un’energia quasi inaspettata: è un vino secco e minerale, teso nella componente agrumata ma al contempo cremoso e tostato, dalle spalle larghe e dalla notevole complessità.

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Il domaine Pascal Mazet nasce nel 1981 in seguito al matrimonio di Catherine, figlia di viticoltori e Pascal, figlio di contadini. Insieme curano e gestiscono il vigneto di 2 ettari situato sulle pendici del parco naturale regionale della Montagne de…

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