Champagne

Champagne Œil de Perdrix Brut

Ardinat-Faust

Comune Vandières Vallée de la Marne

Zona di Produzione Vallée de la Marne

Vitigni 100% Pinot Meunier

Dosaggio 2 g/l

Il classico rosè “ramato” della Champagne nelle mani di José Ardinat si trasforma in un vino di grande finezza, dove l’invecchiamento in botte ed il basso quantitativo di zuccheri formano un quadro di originalità e classe.

Piccoli frutti rossi, agrumi misti, mela e un sorprendente nervo gessoso lo conducono nell’olimpo degli “oeil de perdrix” passando per la porta principale. Irrinunciabile, sia per i fan del genere che non.

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Prima Faust, poi José e ora Cristophe, da ormai più di 40 anni seguono, con precisione e rigore, la strada della viticoltura e vinificazione biologica tracciata dal nonno. Faust è mancato da poco, nell’Ottobre 2020, ma ha lasciato una grande…

Scheda Produttore

Yann Alexandre

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