Les Trois Sources Châteauneuf-du-Pape Rouge

Vinificazione in cemento con soffice e lenta estrazione lunga una ventina di giorni con successivo periodo di riposo in grandi botti usate.

La totale diraspatura dei grappoli porta in primo piano il frutto carnoso e le erbe provenzali, regalando golosità e profondità di beva. La stratificazione aromatica è compensata da una freschezza rara a queste latitudini. Una leccornìa.