Champagne

Champagne La Croix Joly Extra-Brut Blanc de Noirs

Dehours & Fils

Comune Mareuil Le Port Vallée de la Marne
Zona di Produzione Vallée de la Marne
Vitigni 100% Meunier
Dosaggio da 0 g/l a 2 g/l secondo la sboccatura

Tiratura sempre limitata per questo Champagne di nervo, carattere e instancabile beva.

Da una singola parcella posta sui dolci pendii del comune di Troissy giunge un Pinot Meunier dal carattere fruttato e agrumato, dall’elegante mineralità ulteriormente ingentilita dalla vinificazione in legno usato. Una chicca di incredibile versatilità.

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Il produttore Dehours & Fils

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Il concetto di «vin de Champagne» per Jérôme Dehours è molto chiaro: si tratta di un’opera sempre in divenire in cui tutte le tappe fondamentali, dalla vigna allo champagne, attraverso la vinificazione e l’affinamento, hanno un denominatore comune: la ricerca…

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