Elisabeth

Chenin proveniente da terreni argillosi con frequente presenza di silex, fatto fermentare e riposare prima in demi-muids per un anno e poi per ulteriori 3 mesi in acciaio.

Netto, limpido, verticale, un succo di rara precisione ed elettricità che corre su binari citrini e sapidi, senza lasciar spazio a fronzoli o sovrastrutture.

Tutto dinamismo e nervo, non per i deboli di cuore.