Pierre Morin Loire

Il Domaine com’è conosciuto oggi nasce nel 2013, dalla volontà di Pierre di portare avanti e, possibilmente migliorare ancora, il lavoro perpetrato nei decenni dal papà Gérard.

I 10 ettari di vigneti situati nei comuni di Bué, Sury en Vaux e Sancerre sono oggi gestiti completamente in biologico, con graduale implementazione delle pratiche biodinamiche, ma l’attenzione e il rispetto per il terreno e l’ecosistema che lo compone è da datarsi molto tempo addietro.

La filosofia aziendale oggi poggia su principi quali l’inerbimento del suolo, la messa al bando totale di ogni tipo di erbicida, la raccolta manuale delle uve e l’uso di lieviti autoctoni.

Anche in cantina si cerca di lasciar parlare le uve e il terroir, adottando la maggior sensibilità possibile in fase di vinificazione e imbottigliamento.
Vini limpidi, diretti e originali presso questo indirizzo, fedeli trasposizioni di storia e ambiente.