Blanc de Meunier Extra Brut Blanc de Noirs

Stessa identica composizione e lavorazione della versione “brut”, ma in questo caso gli zuccheri aggiunti dopo la sboccatura sono dimezzati. E il risultato è trascendentalmente diverso.

Qui si tratta di un Meunier più graffiante e vivace, forse meno suadente ma dotato di grande taglio ed elettricità.

Naso si di frutto ma con una netta componente floreale e primaverile, palato teso e salino, dotato di slancio e progressione eclatanti.