Couteaux Champenois Blanc "Zephyr" Blanc de Noirs

Una rarità, sia concettuale che effettiva. Vino bianco fermo a base di uve Meunier prodotto in circa 300 esemplari. I grappoli qui utilizzati arrivano da viti di circa 50 anni e la vinificazione ha luogo in botti di legno lungo circa 24 mesi.

Un succo libero e vivace ma al contempo stratificato e di una certa serietà. Si muove tra fiori, erbe di campo e frutto scoppiettante, premiando tridimensionalità, minerali e grande slancio al palato.