Champagne "Aquilon" Blanc de Blancs

Lo Chardonnay di Antoine proviene da un vigneto singolo, di età media di 25 anni, sito nel cuore della Vallée de l’Ardre. Quattro anni in totale prima dell’uscita sul mercato, due dei quali di vinificazione in botti di legno e altri due di affinamento in bottiglia sui lieviti. Nessun dosaggio e si sente!

Vino “tranchant” che corre veloce lungo tutto il palato, sospinto da acidi agrumati e tensione elettrica. Tanto sale e freschezza travolgente, una meraviglia.