La Petit Cave Bourgueil Rouge

Posta immediatamente sopra alla grotta troglodita utilizzata da Yannick e Benoit per l’invecchiamento dei loro vini, questa parcella fu piantata circa 50 anni fa dal nonno di Yannick in occasione della nascita del nipote. Il suolo a forte matrice sabbiosa e calcarea e le rese basse danno vita ad un Cabernet Franc netto e austero, espresso su note di ciliegia e moka, i cui tannini mordenti e l’acidità iodata sono preludio ad un roseo invecchiamento.