Rosso

Mon Surì Nebbiolo d’Alba Superiore

Hilberg Pasquero

Comune Priocca Cuneo

Zona di Produzione Piemonte

Uve Nebbiolo

Assemblaggio di vigne vecchie da tre parcelle differenti, tutte dal substrato marnoso e calcareo. La vinificazione è piuttosto lunga e, dopo una macerazione di circa 20 giorni, il vino riposa per tre anni in botte di rovere di Alier. Un Nebbiolone!

Potente e corposo, tenuto in riga da una fine acidità graffiante e da un tannino di rara gentilezza, mostra gran fragranza sia al naso che al palato con tipiche note di marasca, menta, cacao e mirtillo maturo. In dialetto piemontese, i Surì sono le parti meglio esposte delle vigne, quelle con la qualità migliore.

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Scheda Produttore

Maccario Dringenberg

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