Bianco

Sancerre Blanc

Pierre Morin

Comune Bué Cher

Uve Sauvignon Blanc

Il biglietto da visita di Pierre è composto da un’assemblaggio di diversi vigneti che vanno dai 15 ai 60 anni d’età, tutti facenti parte di terreni dal substrato ciottoloso e argilloso.

La vinificazione avviene totalmente in acciaio e il riposo in vetro prima della messa in commercio è appositamente breve, al fine di regalare al bevitore un succo di immediata piacevolezza.

E infatti di questo si tratta: un Sauvignon Blanc teso e gessoso, dalla componente fruttata velata che lascia maggior spazio a freschezza e sapidità.

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Il Domaine com’è conosciuto oggi nasce nel 2013, dalla volontà di Pierre di portare avanti e, possibilmente migliorare ancora, il lavoro perpetrato nei decenni dal papà Gérard. I 10 ettari di vigneti situati nei comuni di Bué, Sury en Vaux…

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