Chant de l’Orme Sancerre Blanc
Pierre Morin
Forse il più profondo e il più serioso tra i Sauvignon del Domaine. Da un vigneto argilloso di più di 50 anni di età, Pierre trae un vino complesso, dalla precisione millimetrica, il cui profilo minerale sembra cucito su misura.
Metà acciaio e metà botti di rovere in vinificazione apportano al prodotto finale e la libertà d’espressione e lo spessore della trama e dell’allungo.
Spalle larghe, solidità, stratificazione aromatica e una spina dorsale fatta di puri sali minerali garantiscono una bevuta memorabile.
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Il produttore Pierre Morin

Il Domaine com’è conosciuto oggi nasce nel 2013, dalla volontà di Pierre di portare avanti e, possibilmente migliorare ancora, il lavoro perpetrato nei decenni dal papà Gérard. I 10 ettari di vigneti situati nei comuni di Bué, Sury en Vaux…
Scheda Produttore






