Bianco

Chêne Marchand Sancerre Blanc

Pierre Morin

Comune Bué Cher

Uve Sauvignon Blanc

Lieu-dit singolo da cui il vino prende il nome, lo Chȇne Marchand è una parcella esposta a pieno sud dal suolo calcareo intriso di ciottoli.

La vinificazione avviene integralmente in acciaio al fine di non aggiungere trucco ad un Sauvignon fatto di erbe e frutta fresca, la cui naturale predisposizione alla golosità è controbilanciata dalla proverbiale scia salata che ogni vino di Pierre porta in dote con sé.

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Il Domaine com’è conosciuto oggi nasce nel 2013, dalla volontà di Pierre di portare avanti e, possibilmente migliorare ancora, il lavoro perpetrato nei decenni dal papà Gérard. I 10 ettari di vigneti situati nei comuni di Bué, Sury en Vaux…

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Palladino

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