Rosso

Clos de Vougeot Grand Cru

Domaine Jean-Michel Guillon

Comune Gevrey-Chambertin Côte-d'Or
Uve Pinot Noir

Il Grand Cru mascolino per antonomasia, longevo ma spigoloso in gioventù, che però qui, grazie all’incredibile attenzione al dettaglio e sensibilità del vigneron, assume connotazione più soffuse e docili, senza perdere il suo tipico nerbo.

Struttura solida e corpo pieno, tannino di giusta incisività e note terrose in abbondanza, ma anche un goloso frutto scuro maturo, una leggiadra densità di beva e una mineralità graffiante che sa di grafite.

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Il produttore Domaine Jean-Michel Guillon

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Jean-Michel Guillon è sempre stato appassionato di vini di Borgogna e così, nel 1980, decide di terminare la sua carriera nell’aeronautica per dedicarsi ai vigneti di Gevrey-Chambertin, iniziando da una piccola proprietà di soli 2,5 ettari, aiutato dal viticoltore René…

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